פלפל לבן טחון הוא תבלין עדין וארומטי, עם טעם חמים אך פחות חזק מהפלפל השחור. הוא מושלם להוספה לתבשילים, רטבים, סלטים ומרקים, ומביא עימו חריפות רכה שמעשירה את המנה בלי להשתלט עליה. השימוש בפלפל לבן טחון מוסיף למאכלים טעם עדין ומעודן, תוך שמירה על איזון בין רכות לחריפות.
