סומק הוא תבלין בעל טעם חמצמץ וארומטי, המגיע מפירות שיח הסומק, הנפוץ בעיקר במזרח התיכון. סומק מוסיף ניחוח רענן ומעט חמוץ למגוון מנות, כמו סלטים, חומוס, דגים, ומאפים. הוא גם משמש לתיבול בשרים, במיוחד כשמדובר בגריל או שיפודים. הסומק מתאים לשימוש בתערובות תיבול מסורתיות כמו זעתר, ויכול להוסיף למאכלים נגיעה מזרחית מרעננת ומאוזנת.
